聖愛美儂酒鄉 Jurade功不可沒

 作者:终悯翥     |      日期:2017-05-01 08:28:13
愛好葡萄酒的人一定熟知聖愛美儂的盛名這個臨近波爾多的法國小鎮,數世紀以來專注釀酒,成就了酒鄉美名,其中部分要歸功於歷時800年的傳統組織Jurade 每年初秋,葡萄熟得發黑,表皮滿布白色果粉,正是採收釀酒的季節,聖愛美儂會在9月中旬規劃戲劇等文化活動,並在第3個週日舉辦頒授名銜典禮和美酒饗宴,Jurade成員和獲得名銜的賓客披上紅白長袍,在傳統樂隊帶領下遊行,每每吸引觀光客參觀 盛會的重頭戲,是Jurade成員登上高高的國王塔(Tour du Roi),宣布收成季節開始,並施放象徵葡萄的成串黑色氣球 在慶典之後,聖愛美儂的酒莊就進入一年中最忙碌的時節,也就是採收葡萄和釀酒 Jurade的歷史可以回溯到1199年,當時聖愛美儂在英國轄下,英國國王尚恩(Jean Sans Terre)授權聖愛美儂的自由人治理自己的小鎮,就是Jurade的起源 當時的Jurade有權管理自己的對外關係和對內事務,包括經濟、警察、司法等權力,也有權監管酒的釀造和品質,負責宣布收成季節展開,並管制濫造、走私,還要把不夠好的酒銷毀 Jurade的存在對於聖愛美儂的釀酒業有多重要,可想而知 法國國王路易十四(Louis XIV)曾形容聖愛美儂的酒是「眾神的瓊漿玉液」,英國人則譽為「葡萄酒之王」,可以說,聖愛美儂能成為現今世界知名的酒鄉,有部分要歸功於Jurade 法國大革命期間,Jurade的功能漸漸式微,但1948年又重新恢復,目前有超過120個成員,在香港、英國、比利時和中國大陸也設有辦公室   Jurade歷年頒授各等級名銜給全球知名人士,累計已有數千人獲得,